葡萄糖酸是一种多羟基羧酸,又名:五羟基已酸,分子式:C6H11O7Na ,分子量:218.14,外观为白色或浅黄色结晶颗粒或粉末,较易溶于水,微溶于醇,不溶于醚。主要用作酸碱平衡剂、水质稳定剂、表面清洗剂、水泥掺合剂等方面,用途十分广泛。
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